Cultures
Choisir les bonnes cultures pour votre application est à la base de votre succès. Vous trouverez ici les différentes gammes de cultures disponibles.
HOLDBAC YM-C Lyophilisé 100 DCU
Mélange défini de souches mésophiles et thermophiles.
Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilisatition autre que celle recommandée.
GEO 15 Lyophilisé 10 D
R-704 Lyophilisé 500 u
La culture permet une production rapide d'acide lactique et une robustesse phagique élevée sans aucune production de CO2(homofermentaire).
La culture est essentiellement utilisée dans la production de fromage sans ouverture, de type Cheddar, Feta et Cottage cheese.
La culture peut être employée dans d'autres produits laitiers fermentés en combinaison ou non avec d'autres cultures lactiques.
PRB 18 Liquide - Hyptonique 5 D
Ensemencement direct du lait de fromagerie.
Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilisatition autre que celle recommandée.
DH Lyophilisé 10 D
LBC 81 Lyophilisé 10 D
MA 11 Lyophilisé 250 DCU
MYCODORE Lyophilisé 5 D
PROBAT 222 Lyophilisé 100 DCU
Cocultures mésophiles hétérofermentaires.
YO-MIX 151 Lyophilisé 375 DCU
Les bases lactées et autres denrées alimentaires.
Culture lyophilisée sous forme de poudre.
TA 71 Lyophilisé 125 DCU (Boite de 50 sachets)
TA 54 Lyophilisé 125 DCU
SAM 3 Lyophilisé 10 D
Penicillium Candidum est le nom courant du Penicillium camamberti.
Ensemencement direct du lait de fromagerie.
Pour un usage en pulvérisation, diluer juste avant l'utilisation.
Notre responsabilité ne serait être engagée dans le cas d'une utilitsation autre que celle recommandée.
MM 100 Lyophilisé 250 DCU
Les bases lactées.
Culture lyophilisée sous forme de poudre.
MA 19 Lyophilisé 250 DCU
Les bases lactées et autres denrées alimentaires.
Culture lyophilisée sous forme de poudre.
RA 26 Lyophilisé 125 DCU
MA 4002 Lyophilisé 25 DCU
MM 100 Lyophilisé 50 DCU
RA 21 Lyophilisé 125 DCU
